Konditorn Sébastien Boudet är känd i hela Sverige som en mästerbagare och konditor och har vunnit många priser samt öppnat ett känt bageri ihop med sin svenska hustru år 2008 som sedan såldes 2011. 

Det var här en samling av smålån Sverige passade in och gjorde att Sébastien kunde få tillräckligt med startkapital  för att uppfylla sin dröm. Sedan öppnade han själv ett konditori i Stockholm, Sébastien på Söder, under 2018. Kondistoriet var tänkt som en pop up-verksamhet under ett år egentligen, men höll i sig under hela 4 år. Dock kom detta sedan att stängdas ner under 2021 då Sébastien hellre ville koncentrera sig på utveckling och samarbeten samt förbättra samhället och världen med sin kunskap om råvaror.

Sébastein utmärker sig genom att förespråka bakning med surdeg men också genom att använda honung som sötningsmedel i bak- och konditoriverksamhet istället för socker. Han har i samarbete med många andra bagare och konditor förespråkat biverksamhet och honungstillverkning under flera år. Under sommarprat i P4 år 2015 utryckte sig Sébastien på följande;  

“När jag kom till Sverige blev jag frustrerad över det tråkiga svenska brödet. Riktigt gott bröd behöver bara bra mjöl, vatten, havssalt och kärlek. Samma koncept gäller bakelser och andra bakverk. Honung och naturens bidrag räcker långt för att nå perfekta smaker ” 

Och det var just detta som hans verksamhet ville fokusera på och till detta behövde han ett bra startkapital för att kunna ta in de renaste ingredienserna och de bästa redskapen . En av dessa aktörerna är Ferratum lån där du enkelt kan skicka en förfrågan och gratis få ett erbjudanden innan du bestämmer dig hur du vill gå vidare.  

När det gäller att starta upp en verksamhet som hanterar livsmedel, så som just ett bageri eller konditori, så gäller det att täcka flera olika kostnadsområden. Bland annat behövs det intyg och certifikat att få driva livsmedelsverksamhet, lokalhyra och även maskiner, inredning och eventuellt möblering och dekor. 

Sébastien gjorde en lista på allt han behövde, tog reda på inköpspriser och hade en plan två år framåt då det är ungefär så länge som det tar innan man kan utvärdera en verksamhets vinst och driv. Sedan gjorde han flera ansökningar och ansökte om lånet från den bank eller långivaren som gav honom den bästa möjligheten att förverkliga sin dröm och vända på pengarna till en väldoftande bageriframgång. Advisa lån är ett alternativ till den som vill ansöka om lån för att komma igång med en verksamhet inom bageri och konditori och var en av de aktörerna Sébastien tog uppgifter ifrån. 

Bageriet och Konditoriet 

Sébastien flyttade till Sverige år 2000 efter att ha ägt ett bageri i Malaga, Spanien under ett antal år. Han hade gift sig med en svensk kvinna och såg fram emot att vidareutveckla sin verksamhet i Stockholm. Dock var han endast 25år gammal och trots att bageriet i Spanien hade gåt med vinst så saknades det en del pengar. Sébastien tog sig tid att läsa och studera de olika lånealternativen och banksystemen i Sverige och bestämde sig till slut för att det som skulle passa bäst för verksamheten var ett mindre lån anpassat för att starta upp verksamhet och pop up-företag.  

Bageriet blev en succé och affärerna blomstrade för Sébastien och hans fru. 2011 sålde de bageriet och satsade på projektledning och gästverksamhet samt författande av böcker. 

Böcker skrivna av Sébastien Boudet under åren mellan bageriet och konditoriet; 

• 2012 – Den franske bagaren : surdeg, mat, kärlek 
• 2014 – Le bakbok : matbröd & söta bröd av den franske bagaren 
• 2017 – Sébastiens Franska Kokbok 

Senare under 2018 använde sig Sébastien av vinstpengarna från alla sina olika verksamheter och projekt och startade upp sitt beryktade konditori. Att ta ett mindre lån för att komma i gång kan ofta leda till fantastiska möjligheter för att vidareutveckla och vända på pengarna till en framgångssaga. 

Att starta en konditoriverksamhet med lån 

Är du själv intresserad av att försöka få igång en verksamhet inom bageri eller konditori, men behöver ett större startkapital, så är kanske en liknande modell aktuell för dig. Idag finn det flera aktörer på marknaden som har speciella erbjudanden och upplägg för pop-up butiker eller för att komma igång med verksamheter inom företag.  En chans fr alla som har en dröm om att öppna eget eller utveckla ett redan existerande bageri eller konditori för att förverkligadrömmen om att kunna livnära sig på det man älskar och göra och leva sin bulldoftande dröm. 

Idag arbetar Sébastien med att skapa medvetande om naturliga råvaror, miljöpåverkan och hur vi ska kunna arbeta för att skapa en tryggare och stabilare värld. Allt gjort möjligt av flera års arbete och möjligheten att få hjälp med det där första tillskottet av startkapital.